Delftse stadsbrouwerij de koperen kat is een onafhankelijke stadsbrouwerij in delft waar ambachtelijk bier en lokale sfeer samenkomen. In een karakteristiek industrieel pand aan de rand van de binnenstad brouwt de koperen kat uiteenlopende speciaalbieren, variërend van frisse blondbieren tot robuuste donkere stijlen. Bezoekers ervaren hier niet alleen het eindproduct in het glas, maar ook het volledige brouwproces, van mout tot vat. De brouwerij legt de nadruk op kleinschalige productie, vakmanschap en herkenbare smaken die passen bij de stad delft. Wie meer praktische informatie zoekt, kan daarvoor terecht bij de contactgegevens en de website die elders op deze pagina staan vermeld.

Naast het brouwen organiseert delftse stadsbrouwerij de koperen kat rondleidingen, proeverijen en evenementen voor zowel particuliere groepen als zakelijke gezelschappen. Gasten krijgen uitleg over de geschiedenis van bier in delft, de gebruikte grondstoffen en de verschillende brouwtechnieken. In de proefruimte is een wisselend assortiment eigen bieren verkrijgbaar, vaak inclusief seizoensbieren en experimentele brouwsels in beperkte oplage. Door samenwerkingen met lokale ondernemers en culturele initiatieven heeft de brouwerij zich ontwikkeld tot een ontmoetingsplek voor delftenaren en bezoekers van buiten de stad. Wie een authentieke en informele bierervaring zoekt, vindt bij de koperen kat een plek waar gastvrijheid, vakmanschap en delftse identiteit op een natuurlijke manier samenkomen.