Sluiting gistfabriek laat diepe sporen na, wat rest zijn herinneringen: ‘Het was familie, geen werk’

Aan al het goede komt een einde, ook aan de tijd dat ‘de gist’ net zo onlosmakelijk met Delft was verbonden als Laurel met Hardy of Suske met Wiske. Nu de poorten van de gistfabriek van DSM-Firmenich niet meer openen, stemt dat weemoedig. Wat rest zijn de herinneringen.